Laadukas gyokuro sopii jopa viiteen haudutuskertaan. Sen jälkeen teenlehtiä voi käyttää vaikkapa ruoanlaitossa tai smoothien mausteena.
Sensei Yumi Suganon gyokuro
15 päivän japanilainen teemaraton – ja tärkeimpiä asioita, joita se opetti
Japanilainen teemaraton oli kesäni 2021 kohokohtia ja yksi parhaimmista teekursseista. Tämä postaus käsittelee kymmentä huomiotani 15 opiskelupäivän ajalta.
Kanpai! Pian starttaa japanilainen teemaraton
Japanilainen teemaraton: mitä siellä tehdään ja millaisia juomia juodaan?
Japanilainen teehuone keskellä kauneinta Oulua – tätä on odotettu
”Irasshaimase.” Pienen puuvajan ovella odottaa kimonoasuisia henkilöitä, jotka lausuvat Japanista tutun tervehdyksen. Olen saapunut Shiroi Chaya -teehuoneelle Oulussa.
Helpoin ja maukkain jäätee ikinä syntyy japanilaisella ohjeella
Herkullisin jäätee syntyy mielestäni puhtaasta vihreästä irtoteestä, joka on tietenkin japanilaista.
Nihon no ie – pieni pala Japania Pohjois-Suomessa
Shoji-liukuovet, origameja pöydillä, tokonoma-alkovi. Pieniä yksityiskohtia joka puolella. Melkein liikutun kyyneliin. Tuntuu kuin olisin Japanissa.