Ume no hana on japanilainen, tofuun keskittynyt kaisekiravintola. Se sopii hyvin siis vegaanillekin.
Kaiseki – juhlaillallinen Japanin keisarin kunniaksi
Fukuoka vs. Helsinki! Kumpi maistuisi sinulle: 5,80 euron vai 12,50 euron sushilounas?
Japanista puhutaan aina kalliina maana, ja sitä se osittain onkin. Mutta moni ruoka on täällä paljon halvempaa kuin Suomessa.
Japanilaiset jutut, jotka hämmästyttävät edelleen
Ruokakaupoissa tavaroiden pakkaaminen on lähes taidetta.
10 faktaa wasabista: miksi sitä syödään sushin kanssa?
Toiset eivät tykkää yhtään wasabin tulisuudesta, toiset taas eivät voi elää ilman sitä.
Merilevä-tasting ja kilometrin verran erikoiskauppoja! Kappabashi – kotikokkaajan ykköskohde
Rakastatko kokkaamista? Tai tykkäätkö leipoa? Vai haluatko, että keittiössäsi ovat kaikki parhaat välineet – ja vähän ylimääräistäkin? Silloin Kappabashi-katu on must-kohde Tokiossa! Yli kilometrin pituisella kadulla on luultavasti yli 150 kauppaa. Uusia tulee koko ajan myös sivukaduille. Ja koko alue on keskittynyt keittiötarvikkeiden myyntiin. On veitsiä, essuja, kippoja sekä kuppeja, kahvi- ja teekauppoja, keittiöalan maestroille […]
Sushimestari Mamorun opissa – näin syntyy täydellinen hosomaki
Kun ajattelen ruokaa täällä Japanissa, syyllistyn helposti tuttuun kliseeseen: ajattelen sushia ja sashimia. Mutta minkä voin sille, että sushi on suosikkiruokani?