Shinchaksi kutsutaan japanilaista vihreää teetä, joka on valmistettu kauden ensimmäisestä teesadosta. Ensisadon tee maistuu hieman makeammalta ja pehmeämmältä, ja sillä on voimakas tuoksu.
Shincha-cha-chaa! 8 faktaa Japanin odotetuimmasta teestä
Voidaanko puhua hetki fukamushista?
Fukamushi tunnetaan syvän vihreästä väristään ja täyteläisestä maustaan. Ensikertalaiselle fukamushi voi maistua liian voimakkaalta ja jopa merilevältä.
Arabikicha – esittelyssä uusi lempiteeni Japanin Kagoshimasta
Arabikichassa ”ara” tarkoittaa uutta ja ”biki” jauhettua. Teehen käytetään varjostetun senchan ensimmäistä satoa, ja maku on todella raikas sekä intensiivinen.
Vihreänä onnesta! Vierailu Wakoenin teeviljelmille
Tällaisia ichigo ichie -reissuja on tarjolla vain harvoin. Niistä on kiittäminen ennen kaikkea japanilaisia ystäviäni, joille omotenashi on arkipäivää.
Tokion hurmaavin iltapäivätee herra Horiguchin seurassa
Tokion Harajukun vilkkaalta alueelta löytyy teen ystävän todellinen paratiisi.