Hedelmällisintä luovuutta ja nautintoa teen juominen tarjoaa, kun harrastan sitä muiden ihmisten kanssa. Mutta onko tee input vai output? Vai peräti molempia?
Teen päivän pohdintoja 2023
Kolme tärkeintä asiaa, jotka olen oppinut teestä japanilaisilta
Jokaisen teehetken takana on tarina. Nautinnollinen juoma itsessään on tarina. Sen jälkeen tulee lisää uusia kokemuksia – ja tarinoita. Makuja. Ystäviä. Kaipuuta. Vaikka teekupin äärellä minusta tuntuu, että aika pysähtyy ja elämä siirtyy siihen kuplaan, riittää noita tarinoita kerrottavaksi. Vaikka kokonaiseksi kirjaksi saakka. Muistan vieläkin, kun nautin ensimmäisen jasmiiniteen Okinawalla tai kun kävin Sri Lankassa […]
Kanpai! Pian starttaa japanilainen teemaraton
Japanilainen teemaraton: mitä siellä tehdään ja millaisia juomia juodaan?
Teen ystävän todellinen löytö: Kajaanin Tsaikka
Kajaani ja teehuone Tsaikka. Kesävierailu teen ystävän todellisessa Kainuu-kohteessa.
Vuoden 2021 kiinalaiset teet ja online-tasting: ensikertalaisen seitsemän huomiota
Vuoden 2021 kiinalaiset teet: miltä ne maistuvat ja mikä onkaan paras tee? Se selvisi kiinnostavassa etämaistelussa.
”Niin valoisaksi päivän saa kuppi teetä ja sympatiaa…”
Voisiko useammassa paikassa olla viinimenun rinnalla teemenu? Tai miksi teetä ei käytettäisi enemmän ruoanlaitossa? Ja kuka uskaltaisi perustaa japanilaiseen teehen keskittyvän teehuoneen?