Laadukas gyokuro sopii jopa viiteen haudutuskertaan. Sen jälkeen teenlehtiä voi käyttää vaikkapa ruoanlaitossa tai smoothien mausteena.
Sensei Yumi Suganon gyokuro
15 päivän japanilainen teemaraton – ja tärkeimpiä asioita, joita se opetti
Japanilainen teemaraton oli kesäni 2021 kohokohtia ja yksi parhaimmista teekursseista. Tämä postaus käsittelee kymmentä huomiotani 15 opiskelupäivän ajalta.
Kanpai! Pian starttaa japanilainen teemaraton
Japanilainen teemaraton: mitä siellä tehdään ja millaisia juomia juodaan?
Teetä ja kukkia! Mu Filosofia on zen-keidas keskellä Hakaniemeä
Teetä ja kukkia. Mikä mainio kombo onkaan tässä helsinkiläisessä teehuoneessa, Mu Filosofiassa.
Helpoin ja maukkain jäätee ikinä syntyy japanilaisella ohjeella
Herkullisin jäätee syntyy mielestäni puhtaasta vihreästä irtoteestä, joka on tietenkin japanilaista.
Huhtikuu on täällä – ja shinchan kausi on melkein käsillä
Shincha tarkoittaa ”uutta teetä”, senchan parasta laatua. Satoon kerätään teepensaan nuorimmat lehdet.