Misokeitto on perinteisen japanilaisen aamiaisen tärkeä osa. Keitossa on esimerkiksi joko vaaleaa tai punaista misotahnaa eli fermentoiduista soijapavuista valmistettua tahnaa, joka on sekoitettu dashiliemeen.
Merilevää hiuksiin – ja sähköisyys on poissa
Japanin-reissuillani löydän aina uusia inspiraatioita elämääni vaikka kuinka paljon. Olen ihastunut viimeksi sushin tekemiseen ja löytänyt kivoja vaatekauppoja. Olen rakastunut vihreään teehen ja päässyt vierailemaan teefarmeilla. Ja nyt: olen hulluna merilevään. Käärin siihen kasviksia. Teen makirullia kotona. Ja käytän merilevää
Sobaa ja superfoodien ykköstä! Pitkää ikää etsimässä Okinawan kokkikoulussa
Merilevää. Paljon kasviksia. Soijaa sekä tofua. Muun muassa näillä ruoka-aineilla uskotaan olevan yhteys okinawalaisten kuuluisaan pitkäikäisyyteen.